干貝魚子醬沙拉 Scallop salad garnished with caviar

夏天總是懶懶的提不起勁, 來個顏色繽紛的干貝沙拉~

香甜的芒果配上海味滿滿, 煎焦香的甘貝. 放在青綠羅美沙拉葉上. 再用小番茄點綴, 

色彩豐富並促進食慾, 吃了也不會有罪惡感~ 

魚子醬除了用在之前的惡魔蛋上, 還可以用在沙拉上當裝飾. 現在還有半罐! 

如果做魚子醬披薩會不會大家從此封鎖我 XDD ?

1. 熱油鍋, 高溫時放入干貝 快速煎香兩面後起鍋 

中途灑鹽巴與胡椒調味

萬不可煎超過五分鐘! 會很老

吃到老掉的干貝就像在吃輪胎皮一樣....eww

2. 沙拉洗淨, 切細條泡冰水保持清脆口感

3. 干貝煎好後上面幾點檸檬汁提味

4. 用鯡魚子醬裝飾

*記得不可用鐵器, 魚子醬會吸附鐵味

請用磁湯匙或是珍珠貝湯匙

5. 裝盤後請灑上鹽之花一起享用~
盛夏干貝沙拉