電腦挖出來的照片裡總是有驚喜 (其實是松鼠徵候群吧? 腦容量太小 XD)
食譜也不知道被我放到哪裡去了.....好冏
Gourmandise 是很小的廚藝學校 位於Santa Monica Place 裡面, 主要教實做課
光看人家煮其實是學不起來的...還是要自己下來動手做~
上課前老師都會把材料先量好再分給同學們
(真好....巴黎藍帶才不理你. 都要自己拿. 有時候還會搶不到材料或鍋子 T.T)
上課很輕鬆, 隨時都可以問老師問題. 也沒有時間限制
夾內餡時也自由發揮 要爆漿乾扁隨你便
一下子三個小時就過去了~
那個....肉桂捲食譜.....應該在我房間裡面的某個陰暗角落哭泣....
它不見了...看照片吧 la la la~
巧克力調溫好以後入模
入模倒扣刮乾淨, 隔日灌入甘那許 Ganache
灌好後再上一層調溫的巧克力, 最後倒扣出模
