巧克力臻果馬卡龍 Plasir Sucre Macaron

近日新的實驗品: 巧克力臻果馬卡龍

Plasir Sucre 也是一個PH的傑作

這次挑戰中心夾心脆脆的口感, 

巧克力, 臻果醬, 脆片還有臻果混合在一起冷凍後切成正方形

夾在馬卡龍中間有多層次的口感

做法:

杏仁粉與糖粉一起過篩

做義大利蛋白霜

把兩者混合

擠在烤盤上

烤完後加內餡還有秘密武器~~

內餡脆脆的好好吃~

This recipe is a keeper!