草莓果醬 Strawberry Jam

Strawberry Jam adapted from Christine Ferber Jams Recipe: Mes Confitures

草莓季又到了, 每年這時候都會看到路邊都有卡車在賣草莓.

前幾天從市場買到的超甜小草莓, 一口氣買了兩大盒來做草莓果醬

我喜歡吃到整顆飽滿的草莓果醬和酸酸甜甜的檸檬片.

不管是夾土司或是加在奶酪上都很搭, 而且不必擔心有塑化劑或防腐劑!



<草莓果醬>
食譜如下:

蔓越莓醬 Cranberry Sauce

 蔓越莓醬 -佐烤雞, 配菜, 泡熱飲的好夥伴

新鮮的蔓越莓酸到無法入口, 煮成醬汁好吃又方便!

食譜:

新鮮蔓越莓 340g (洗淨, 瀝乾)

糖 200g

水 200g

1. 準備一個大鍋子, 把蔓越莓, 糖還有水一起放入

2. 燉煮約15-20分鐘後, 濃稠狀時就完成了!

3. 可以直接泡熱開水喝, 配料理 (可以當烤雞, 烤鴨等的沾醬, 帶著清爽的酸味去除肉類的油膩感) , 加在奶酪上也可以

4. 或是用果醬罐裝起來, 包漂漂送人歐
  (記得果醬罐還有瓶蓋都要先用熱水消毒過再裝, 裝好後再次把整個罐子放入熱水中消毒)