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Taipei Catering Service!
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Baby shower 新生兒派對

[Baby shower 新生兒派對] 外國人習慣為即將分娩的準媽媽舉行送禮會 ， shower 形容就如沐春風般令人期待新生命的到來

Best wishes to you and your new baby Winnie!

訂做甜點請洽: (02)2700-0508

泡芙山 Croquembouche French Weddings Pièces Montées

泡芙山 Croquembouche 

泡芙塔是法式婚禮中重要的甜點也是與一群朋友分享的美味甜泡芙，裡面有時塞香草奶蛋醬 有時放巧克力奶蛋醬 用焦糖一顆顆黏起來 外面再用焦糖絲纏繞著 

Croquembouche 的法文直譯是形容脆脆的焦糖外皮在嘴中卡滋卡滋的聲音，只有當天製作的焦糖才有這特性 隔日的會受潮軟掉。。。趕快吃吃吃〜

shh...it's pièces montées in French weddings XDD

Macaron lollipop Baskets

Macaron Lollipop Baskets!

馬卡龍棒棒糖提籃~~

婚禮小物, 送客小點

意者請洽: (02)2700-0508

特製外燴 玫瑰覆盆子奶酪

玫瑰覆盆子奶酪 for 藝文沙龍 特製外燴

下午茶外燴 Catering, desserts!!!

呼, 這兩天都在忙著做這個下午茶, 要餵飽50人的胃!! o m g.

接到要做這麼多人的下午茶, 50 人耶!! 50人!!

太 刺 激 了. (壓榨自己 XDD 是怎樣~)

果然第一次做大型外燴有很多要改進的地方

*手殘會抖 --> 要改進 (多練習 失敗是成功ㄟ阿母)

每個有大有小 --> 要改進 (下次每個都用磅秤秤吧)

客戶要杯子蛋糕上面有英文簡寫 

先做杯子蛋糕, 放涼了以後上面用擠花擠出玫瑰形狀

最後在放上用翻糖壓出來的英文字母

覆盆子馬德蓮 Raspberry Madeleine

http://www.salon-de-sucre.com/2012/06/madeleines.html

馬德蓮要用模子比較不怕有大有小的問題, 呼~

 

**是的, 眼尖的朋友們 我手滑買了可愛的巴黎鐵塔 上面還可以立牌子噎 噎噎 (大心)