呼, 這兩天都在忙著做這個下午茶, 要餵飽50人的胃!! o m g.
接到要做這麼多人的下午茶, 50 人耶!! 50人!!
太 刺 激 了. (壓榨自己 XDD 是怎樣~)
果然第一次做大型外燴有很多要改進的地方
*手殘會抖 --> 要改進 (多練習 失敗是成功ㄟ阿母)
每個有大有小 --> 要改進 (下次每個都用磅秤秤吧)
客戶要杯子蛋糕上面有英文簡寫
先做杯子蛋糕, 放涼了以後上面用擠花擠出玫瑰形狀
最後在放上用翻糖壓出來的英文字母
覆盆子馬德蓮 Raspberry Madeleine
馬德蓮要用模子比較不怕有大有小的問題, 呼~
**是的, 眼尖的朋友們 我手滑買了可愛的巴黎鐵塔 上面還可以立牌子噎 噎噎 (大心)
