泡芙山 Croquembouche French Weddings Pièces Montées

泡芙山 Croquembouche 

泡芙塔是法式婚禮中重要的甜點也是與一群朋友分享的美味甜泡芙，裡面有時塞香草奶蛋醬 有時放巧克力奶蛋醬 用焦糖一顆顆黏起來 外面再用焦糖絲纏繞著 

Croquembouche 的法文直譯是形容脆脆的焦糖外皮在嘴中卡滋卡滋的聲音，只有當天製作的焦糖才有這特性 隔日的會受潮軟掉。。。趕快吃吃吃〜

shh...it's pièces montées in French weddings XDD