第一百篇文章了!!! 沒想到我半年就寫了一百篇 (真的話有夠多 XDDD)
今年夏天奶奶採收了自己種的有機南瓜. 裡面有著老人家的愛心與尊重土地的情誼.
我帶著這片愛心煮了一鍋的南瓜湯給來參加餐會的好友們.
有著愛心, 親情, 友情的加持, 是一碗不可多得的美味.
雖然做法有點複雜, 不過我保證這是你喝過最好喝的法式南瓜湯.
材料:
橄欖油 一匙
奶油 三匙
大蒜 兩瓣切碎
洋蔥 一顆切大丁
南瓜 一顆切小丁
雞湯 1公升
義大利香料粉 兩匙
月桂葉 一片
鮮奶油 200g
1. 把南瓜切半, 取出籽和絲絲
(斯斯有三種, 大誤XD)
感謝同學幫忙切丁
3. 把橄欖油熱了後加入奶油, 大蒜與洋蔥
4. 炒熟後加入南瓜炒熟
5. 加雞湯繼續煮約30分鐘, 濃縮入味
6. 加入義大利香料粉與月桂葉
7. 煮三十分鐘入味及南瓜軟化後用調理棒打至泥狀
沒有調理機用果汁機也可以
8. 過篩網, 才不會吃到影響口感的渣渣
9. 加入鮮奶油一起攪拌
再放到爐上煮, 這次加入另一辦的南瓜丁
10. 煮熟就可以呈盤,
用鮮奶油點綴後上桌了
這位同學....有沒有這麼好喝~~
