有心想做牛排給男/女朋友吃, 卻不知道怎麼用嗎? 照過來, 參考看看吧~
1.用紙巾把牛排的血吸乾
(下鍋時才不會油四處亂濺)
2. 簡單的用鹽巴和胡椒醃入味, 約15分鐘
3. 把鍋子加熱後倒入一大匙的橄欖油
4. 橄欖油熱了以後再加一匙奶油
(奶油不可以先加, 會焦掉)
5. 把牛排四邊煎到焦香, 封肉汁
6. 四邊煎到焦香後, 放入烤箱 175度C 約5-7分鐘 (三分熟)
要熟一點就放烤箱久一點
**小提示: 牛排烤好後要放室溫靜置至少5分鐘在上桌, 等裡面的肉汁都散布均勻後再切
不然一切開肉汁會馬上溢出來
7. 準備沙拉, 切柳丁片
8. 在沙拉上灑上蔓越莓, 麵包塊 還有柳丁片
9. 完成了! 牛排味道不夠還可以加上"鹽之花"提味 :)
