颱風天不方便出門, 從冰箱翻出一罐泡菜和手邊的義大利麵.
來個中西合併的Fusion 菜色. (又是一款實驗型料理 XDD)
平時正統的義大利麵是燒一鍋熱水煮義大利麵, 用另一個鍋子煮醬, 之後兩者拌在一起炒.
但這次煮法不同, 為了要義大利麵吸滿泡菜醬汁, 所以直接一鍋煮. 一人份的方便韓式料理~
羅勒和起司意外的和泡菜很合
起司的奶味包住泡菜的辣度, 還有增加圓潤的口感
羅勒清新, 減去了泡菜醃漬的沉重味
~意外發現好搭配~ whistle~
食材如下: (一人份)
泡菜 100g
高湯或熱水 200g
義大利麵 50g
乾香菇 2ea
帕馬森起司 1tbsp
羅勒葉 適量
1. 首先把乾香菇泡開
2. 熱高湯
3. 加入泡菜煮滾
4. 加義大利麵還有香菇及香菇水
5. 煮約8分鐘後撈起來試吃口感
若覺得味道不夠還可加一匙韓式豆瓣醬
6. 灑上帕馬森起司和羅勒葉
上菜囉~~颱風天的熱呼呼料理
心好暖
